АЛЬБУМИНЫ

Значение в Малом Академическом Словере (МАС)

альбуми́ны

-ов, мн. (ед. альбумин, -а, м.). биохим.

Группа простых природных белков, растворимых в воде.

[От лат. albumen, albuminis — белок]

Значение в толковом словаре Кузнецова

альбуми́ны

АЛЬБУМИНЫ -ов; мн. (ед. альбумин, -а; м.). [от лат. albumen (albuminis) — белок]. Биохим. Группа растворимых в воде простых природных белков (содержатся в яичном белке, сыворотке крови, в молоке и семенах растений; используются в медицине, кондитерском производстве и т.п.).