Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Альпака
альпака́
АЛЬПАКА неизм.; м. и ж. [исп. alpaca].
1. (разг.; мн.: альпаки, -пак). Животное сем. верблюдовых с длинной шеей, напоминающее овцу; южноамериканская лама (1.Л.). Жеребец а.
2. Шерсть этого животного; пряжа из такой шерсти. Джемпер из а. // Лёгкая ткань из такой шерсти. Пальто из а.
АЛЬПАК’А, см. АЛЬПАГА.
II. АЛЬПАК’А, нескл., ср. см. альпага.
III. АЛЬПАК’А, нескл., ср. (·нем. Alpaka, с ·китайск. ). Посеребренный мельхиор.