Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Арабистика, арабистики, арабистики, арабистик, арабистике, арабистикам, арабистику, арабистики, арабистикой, арабистикою, арабистиками, арабистике, арабистиках
араби́стика
-и, ж.
Совокупность наук, изучающих язык, письменность, культуру и историю арабов.
АРАБИСТИКА, и, ж. Совокупность наук о языке, культуре и истории арабов.
араби́стика
АРАБИСТИКА -и; ж. Совокупность наук, изучающих язык, письменность, культуру и историю арабских народов.