Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Артроз, артрозы, артроза, артрозов, артрозу, артрозам, артроз, артрозы, артрозом, артрозами, артрозе, артрозах
артро́з
АРТРОЗ -а; м. [греч. arthron — сустав]. Хроническое заболевание, вызываемое нарушением обмена веществ и сопровождающееся изменениями в сочленяющихся поверхностях костей, деформацией суставов и ограничением их подвижности.