Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Батрак, батраки, батрака, батраков, батраку, батракам, батрака, батраков, батраком, батраками, батраке, батраках
батра́к
-а, м.
Наемный сельскохозяйственный рабочий в помещичьем или кулацком хозяйстве.
БАТРАК, а, м. Наёмный сельскохозяйственный рабочий. Наняться в батраки.
| ж. батрачка, и.
| прил. батрацкий, ая, ое и батраческий, ая, ое.
батра́к
БАТРАК -а; м.
1. Наёмный сельскохозяйственный рабочий в частном (обычно помещичьем) хозяйстве. Держать батраков. Наняться батраком, в батраки.
2. Разг. О том, кого принуждают выполнять чьи-л. обязанности, работать на кого-л. (обычно много, не щадя сил). Нашёл батрака! Я тебе не б.!
◁ Батрачка, -и; мн. род. -чек, дат. -чкам; ж. Батрацкий, -ая, -ое. (1 зн.). Б. труд. Батрачий, -ья, -ье. Разг. (1 зн.). Б-ья доля.
БАТР’АК, батрака, ·муж. Сельскохозяйственный рабочий, занятый физическим трудом по найму в кулацком или помещичьем хозяйстве.
По всей видимости, является заимствованием из татарского, где батрак имеет то же значение.