Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Бонитет, бонитеты, бонитета, бонитетов, бонитету, бонитетам, бонитет, бонитеты, бонитетом, бонитетами, бонитете, бонитетах
боните́т
-а, м. лес.
Показатель качества или продуктивности лесонасаждений, зависящий от условий их произрастания.
[От лат. bonitas — доброкачественность]