Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Ботулизм, ботулизмы, ботулизма, ботулизмов, ботулизму, ботулизмам, ботулизм, ботулизмы, ботулизмом, ботулизмами, ботулизме, ботулизмах
ботули́зм
БОТУЛИЗМ -а; м. Острая инфекционная болезнь, вызываемая анаэробными микробами, содержащимися в испорченных продуктах (обычно консервированных рыбе, мясе, грибах, овощах) и поражающими нервную систему. Возбудители ботулизма.