Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Брусника, брусники, брусники, брусник, бруснике, брусникам, бруснику, брусники, брусникой, брусникою, брусниками, бруснике, брусниках
брусни́ка
-и, ж.
1.
Мелкий ягодный дикорастущий стелющийся кустарничек сем. вересковых.
Одинокие кочки, покрытые мягким мохом и брусникой, торчали кое-где. Куприн, На глухарей.
2. собир.
Мелкие красные кисловатые ягоды этого кустарничка.
За день грибов насбираешь корзину, Ешь мимоходом бруснику, малину. Н. Некрасов, Дедушка Мазай и зайцы.
БРУСНИКА, и, ж. Лесное растение кустарничек с кожистыми вечнозелёными листиками, а также съедобные красные кисловатые ягоды его.
| прил. брусничный, ая, ое. Семейство брусничных (сущ.).
брусни́ка
БРУСНИКА -и; ж.
1. Мелкий дикорастущий стелющийся кустарник с вечнозелёными жёсткими листьями и красными кисловатыми ягодами. Кустики брусники.
2. Ягоды этого растения. Собирать бруснику. Мочёная б. Пирог с брусникой. Варенье из брусники.
3. Водный настой или отвар из листьев, ягод этого растения, применяемый как мочегонное средство. Пить бруснику натощак.
◁ Брусничка, -и; ж. Ласк. Брусничный (см.).
БРУСН’ИКА, брусники, мн. нет, ·жен. Мелкий кустарник, разновидность вереска, растущий чаще в борах.
| Мелкие красные ягоды этого кустарника, употр. в пищу.
У этого общеславянского слова нет точной этимологии, скорее всего, ягода получила название по своему цвету; в этом случае брусника образована от исчезнувшего прилагательного бруснъ – "красный".