Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Бултых
булты́х
междом. в знач. сказ. разг.
Употребляется по значению глаголов: бултыхнуть, бултыхнуться и бултыхать, бултыхаться.
Малашка бултых ногой по воде — прямо на Акулькин сарафан брызнуло. Л. Толстой, Девчонки умнее стариков.
— Вдруг бултых что-то в воду: спасите, слышу, кричит. Тургенев, Затишье.
Окунь сорвался с крючка, запрыгал по травке к родной стихии и… бултых в воду! Чехов, Злой мальчик.
БУЛТЫХ (разг.).
1. межд. звукоподр. О коротком и сильном звуке при падении в воду.
2. в знач. сказ. Бултыхнулся (в 1 знач.). Б. в воду!
булты́х
БУЛТЫХ межд. Разг.
1. Употр. для обозначения сильного короткого звука, всплеска от падения чего-л. в воду.
2. в функц. сказ. Обозначает быстрое действие (по зн. бултыхнуть — бултыхать и бултыхнуться — бултыхаться). Окунь сорвался — и б. в воду. Б. ногой по воде и окатил с головы до пят.
БУЛТ’ЫХ, межд. звукоподр. (·разг. ·фам. ). употр. в знач. сказуемого: 1) бултыхнулся. А он бултых в реку! 2) бултыхнул. А он бултых камнем в реку.
< булочный