Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Бульонный, бульонная, бульонное, бульонные, бульонного, бульонной, бульонного, бульонных, бульонному, бульонной, бульонному, бульонным, бульонный, бульонную, бульонное, бульонные, бульонного, бульонную, бульонное, бульонных, бульонным, бульонной, бульонною, бульонным, бульонными, бульонном, бульонной, бульонном, бульонных, бульонен, бульонна, бульонно, бульонны, бульоннее, побульоннее, бульонней, побульонней
бульо́нный
-ая, -ое.
прил. к бульон.
[Повар] давал им [матросам] вываренное бульонное мясо. М. Горький, В людях.
бульо́нный
БУЛЬОННЫЙ, БУЛЬОНЧИК см. Бульон.
БУЛЬ’ОННЫЙ [льё], бульонная, бульонное. прил. к бульон. Бульонное мясо (идущее на изготовление бульона).