Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Бутылочник, бутылочники, бутылочника, бутылочников, бутылочнику, бутылочникам, бутылочника, бутылочников, бутылочником, бутылочниками, бутылочнике, бутылочниках
[шн], бутылочника, ·муж. Рабочий, выделывающий бутылки.