Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Варить, варю, варим, варишь, варите, варит, варят, варя, варил, варила, варило, варили, вари, варите, варящий, варящая, варящее, варящие, варящего, варящей, варящего, варящих, варящему, варящей, варящему, варящим, варящий, варящую, варящее, варящие, варящего, варящую, варящее, варящих, варящим, варящей, варящею, варящим, варящими, варящем, варящей, варящем, варящих, варивший, варившая, варившее, варившие, варившего, варившей, варившего, варивших, варившему, варившей, варившему, варившим, варивший, варившую, варившее, варившие, варившего, варившую, варившее, варивших, варившим, варившей, варившею, варившим, варившими, варившем, варившей, варившем, варивших, варюсь, варимся, варишься, варитесь, варится, варятся, варился, варилась, варилось, варились, варись, варитесь, варимый, варимая, варящаяся, варимое, варящееся, варимые, варящиеся, варимого, варящегося, варимой, варящейся, варимого, варящегося, варимых, варящихся, варимому, варящемуся, варимой, варящейся, варимому, варящемуся, варимым, варящимся, варимый, варящийся, варимую, варящуюся, варимое, варящееся, варимые, варящиеся, варимого, варящегося, варимую, варящуюся, варимое, варящееся, варимых, варящихся, варимым, варящимся, варимой, варимою, варящейся, варящеюся, варимым, варящимся, варимыми, варящимися, варимом, варящемся, варимой, варящейся, варимом, варящемся, варимых, варящихся, варим, варима, варимо, варимы, варенный, варенная, варенное, варенные, варенного, варенной, варенного, варенных, варенному, варенной, варенному, варенным, варенный, варенную, варенное, варенные, варенного, варенную, варенное, варенных, варенным, варенной, варенною, варенным, варенными, варенном, варенной, варенном, варенных, варен, варена, варено, варены
вари́ть
варю, варишь и (устар.) варишь, варит и варит; прич. страд. прош. варенный, -рен, -а, -о; несов., перех.
(сов. сварить).
1.
Приготовлять пищу, питье кипячением.
Варить кашу. Варить кофе. Варить варенье.
□
Мы с Рагимом варим уху из только что наловленной рыбы. М. Горький, Песня о Соколе.
||
Кипятить в воде (в жидкости), приготовляя для еды.
Варить картофель. Варить мясо. Варить яйца.
||
Приготовлять на огне (обед, ужин и т. д.).
Увы, никто в моей родне Не шьет мне даром фраков модных И не варит обеда мне. Пушкин, Жалоба.
Мы с Петей могли быть и поварами, и не раз целыми месяцами сами варили себе. М. Пришвин, Неодетая весна.
||
Изготовлять путем кипячения, плавления и т. п.
Варить мыло. Варить асфальт. Варить клей.
□
Андреев был начальником производства --- крупного завода, варившего танковую и авиационную сталь. Галин, Начало битвы.
2. тех.
Производить сварку металлических предметов и их частей.
Умара Магомет получил приказание сварить концы двух секций [нефтепровода] ---. Умара варил газовой горелкой. Ажаев, Далеко от Москвы.
— Вот она какая деталь, — несколько смущенно сказал мальчик, доставая из саней треснувшую шестерню. — Варить привез. С. Антонов, Письмо.
◊
@ голова{ (или котелок)} вар{}и{}т {у кого}
прост.
голова хорошо работает у кого-л., кто-л. сообразителен, умен.
Голова у Лариона шибко варит. Арамилев, В лесах Урала.
@ желудок вар{}и{}т
желудок переваривает, перерабатывает пищу.
@
ВАРИТЬ, варю, варишь; варенный; несов., что.
1. Приготовлять (пищу) кипячением, а также вообще готовить (в 4 знач.). В. суп. В. обед.
2. Держа в кипятке, делать готовым для еды. В. картофель, яйца.
3. Подвергать обработке кипячением; изготовлять при помощи кипячения, плавления. В. масло. В. мыло. В. сталь.
4. То же, что сваривать (во 2 знач.). В. швы.
• Голова (котелок) варит (прост.) хорошо соображает.
Желудок варит перерабатывает пищу.
| сов. сварить, сварю, сваришь; сваренный.
| сущ. варка, и, ж. (к 1, 2 и 3 знач.) и варение, я, ср. (к 1, 2 и 3 знач.).
| прил. варочный, ая, ое (к 3 и 4 знач.; спец.). В. цех.
вари́ть
ВАРИТЬ варю, варишь; варенный; -рен, -а, -о; нсв.
1. (св. сварить). что. Приготавливать (пищу, питьё) на огне, на жару кипячением; готовить. В. кашу, варенье. В. кофе, пиво, брагу. В. обед, ужин. В. картофель, мясо (кипятить до готовности).
2. (св. сварить). что. Изготавливать путём кипячения, плавления и т.п. В. мыло. В. клей. В. асфальт. В. сталь.
3. (св. сварить). что. Техн. Производить сварку металлических предметов и их частей; сваривать. В. секции нефтепровода.
4. Переваривать, усваивать пищу (о желудке). У больного плохо варит желудок.
◊ Голова (башка, котелок) не варит у кого. Плохо, медленно соображает кто-л.
◁ Вариться, -ится; страд. (кроме 4 зн.). Варение, -я; ср. Варка (см.).
ВАР’ИТЬ, варю, варишь (·устар. варишь), ·несовер. (к сварить), что.
1. Нагревая, приводить в состояние кипения (жидкость). Варить масло.
| Приготовлять кипячением (жидкую пищу). Варить суп. Варить кашу. Варить пиво, мед.
| Кипячением в воде или другой жидкости приводить в мягкое состояние (твердую пищу). Варить картошку. Варить рыбу. «А ведь ворон ни жарят, ни варят.» Крылов.
2. Приготовлять на огне (еду; ·разг. ). Варить обед.
• Желудок варит — переваривает пищу.
вари́ть
глаг., нсв., употр. сравн. часто
я варю, ты варишь, он/она/оно варит, мы варим, вы варите, они варят, вари, варите, варил, варила, варило, варили, варящий и варящий, варимый, варивший, варенный, варя; св. сварить; сущ. варка
1. Если вы варите что-либо, например кашу, овощи, мясо и т. п., значит, вы доводите их до состояния готовности, подвергая их кипячению на огне. Яйца с надтреснутой скорлупой не вытекают, если их варить в солёной воде. | Пахло замечательно, на кухне варили на зиму варенье из вишен.
2. Если вы варите обед, ужин, суп и т. п., значит, вы готовите его. Сам он не готовил, еду ему варила сестра. | Бульон можно варить сразу на два дня.
3. Если вы варите мыло, сталь и т. п., значит, вы изготавливаете их путём кипячения, плавления и т. п. Варить столярный клей непосредственно на огне нельзя.
4. Если вы варите какие-либо металлические конструкции, предметы и т. п., значит, вы соединяете в единое целое их составные части при помощи специального сварочного аппарата, под воздействием высокой температуры. Варить трубы газопровода. | Считается, что дуговой сваркой варить труднее, чем газовой.
5. Если о желудке говорят, что он варит, значит, он переваривает, усваивает пищу. У больного плохо варит желудок.
6. Если о ком-либо говорят, что у него голова (башка, котелок) варит, значит, он хорошо, быстро соображает. Большими успехами он в школе не отличался, но голова у него варила, особенно по физике.
Древнерусское – варити.
Старославянское – варити.
Глагол «варить» – исконно русское слово, первые упоминания о нем относятся к XI в.
Первоисточником послужило общеславянское слово «вьрети», имеющее значение «бить ключом», «кипеть». Образованные от этого слова формы встречаются в латышском (veru) и литовском (varau) языках.
Производные: отвар, повар, варенье, варево, варка, вареный.