Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Верфь, верфи, верфи, верфей, верфи, верфям, верфь, верфи, верфью, верфями, верфи, верфях
-и, ж.
Производственное предприятие для постройки и ремонта судов.
Корабельная верфь.
[голл. werf]
ВЕРФЬ, и, ж.
1. Место постройки и ремонта судов.
2. То же, что эллинг (во 2 знач.).
| прил. верфенный, ая, ое и верфяной, ая, ое.
ВЕРФЬ -и; ж. [голл. werf]
1. Предприятие для постройки и ремонта судов. Судостроительная в.
2. Помещение для постройки дирижаблей.
◁ Верфенный, -ая, -ое; Верфяной, -ая, -ое. В-ое строительство.
ВЕРФЬ, верфи, ·жен. (·голланд. werf) (спец.). Совокупность сооружений для постройки и ремонта судов.
Заимствовано в Петровскую эпоху (когда в России начиналось кораблестроение; верфь – "место постройки и ремонта судов") из голландского языка, в котором werf восходит к германскому hwerf – "место поворота".