Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Ветчинный, ветчинная, ветчинное, ветчинные, ветчинного, ветчинной, ветчинного, ветчинных, ветчинному, ветчинной, ветчинному, ветчинным, ветчинный, ветчинную, ветчинное, ветчинные, ветчинного, ветчинную, ветчинное, ветчинных, ветчинным, ветчинной, ветчинною, ветчинным, ветчинными, ветчинном, ветчинной, ветчинном, ветчинных, ветчинен, ветчинна, ветчинно, ветчинны, ветчиннее, поветчиннее, ветчинней, поветчинней
ветчи́нный
-ая, -ое.
прил. к ветчина.
Ветчинное сало. Ветчинные изделия.
ВЕТЧ’ИННЫЙ, ветчинная, ветчинное. прил. к ветчина; из ветчины. Ветчинная колбаса.