Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Взбивка, взбивки, взбивки, взбивок, взбивке, взбивкам, взбивку, взбивки, взбивкой, взбивкою, взбивками, взбивке, взбивках
взби́вка
-и, ж.
Действие по знач. глаг. взбить—взбивать.
ВЗБ’ИВКА, взбивки, мн. нет, ·жен. (·разг. спец.). Действие по гл. взбивать. Взбивка сливок.