Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Витаминотерапия, витаминотерапии, витаминотерапии, витаминотерапий, витаминотерапии, витаминотерапиям, витаминотерапию, витаминотерапии, витаминотерапией, витаминотерапиею, витаминотерапиями, витаминотерапии, витаминотерапиях
витаминотерапи́я
ВИТАМИНОТЕРАПИЯ [тэ] и [те], -и; ж. [от сл. витамин и греч. therapeia — лечение] Лечение и профилактика различных заболеваний с помощью витаминов. Провести курс витаминотерапии.