Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Воднолыжник, воднолыжники, воднолыжника, воднолыжников, воднолыжнику, воднолыжникам, воднолыжника, воднолыжников, воднолыжником, воднолыжниками, воднолыжнике, воднолыжниках
ВОДНОЛЫЖНИК, а, м. Спортсмен, занимающийся воднолыжным спортом, водный лыжник. Соревнования воднолыжников.
| ж. воднолыжница, ы.
воднолы́жник
ВОДНОЛЫЖНИК -а; м. Спортсмен, занимающийся воднолыжным спортом.
< водник