Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Водность, водности, водности, водностей, водности, водностям, водность, водности, водностью, водностями, водности, водностях
ВОДНОСТЬ, и, ж. (спец.). Наличие воды, степень накопления воды в водоёмах. В. реки. Средний по водности год.
во́дность
ВОДНОСТЬ -и; ж. Спец. Содержание воды в водоёмах, облаках и т.п.; степень накопления её в водоёмах за какой-л. отрезок времени. В. реки, озера, канала. Средний по водности год.