Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Водосбор, водосборы, водосбора, водосборов, водосбору, водосборам, водосбор, водосборы, водосбором, водосборами, водосборе, водосборах
ВОДОСБОР
1. ВОДОСБОР, -а; м.
1. Собирание, накопление воды.
2. Поверхность земли, с которой собирается вода в реки и водоёмы.
◁ Водосборный, -ая, -ое. В-ое сооружение. В. бассейн.
2. ВОДОСБОР, -а; м. Многолетнее травянистое растение сем. лютиковых; некоторые виды разводят как декоративные.
ВОДОСБ’ОР, водосбора, ·муж. (бот.). Растение из семейства лютиковых.