Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Воздержанный, воздержанная, воздержанное, воздержанные, воздержанного, воздержанной, воздержанного, воздержанных, воздержанному, воздержанной, воздержанному, воздержанным, воздержанный, воздержанную, воздержанное, воздержанные, воздержанного, воздержанную, воздержанное, воздержанных, воздержанным, воздержанной, воздержанною, воздержанным, воздержанными, воздержанном, воздержанной, воздержанном, воздержанных, воздержан, воздержанна, воздержанно, воздержанны, воздержаннее, повоздержаннее, воздержанней, повоздержанней
ВОЗДЕРЖАННЫЙ, ая, ое; ан, анна и (устар.) ВОЗДЕРЖНЫЙ, ая, ое; жен, жна. Умеющий ограничивать свои потребности; не позволяющий себе лишнего. Воздержан в еде. Воздержан в оценках, суждениях.
| сущ. воздержанность, и, ж. и (устар.) воздержность, и, ж.
возде́ржанный
ВОЗДЕРЖАННЫЙ -ая, -ое; -жан, -жанна, -жанно.
1. Избегающий излишеств, ограничивающий себя в чём-л. Воздержан в еде.
2. Сдержанный, выдержанный (о человеке). В. на язык. В. в своих оценках.
◁ Воздержанно, нареч. (1 зн.). Жил в. Воздержанность, -и; ж.
ВОЗД’ЕРЖАННЫЙ, воздержанная, воздержанное; воздержан, воздержанна, воздержанно (·разг.), и (·книж.) воздержный, воздержная, воздержное; воздержен, воздержна, воздержно. Не позволяющий себе излишеств, проявляющий воздержание, умеренный. Воздерж(ан)ный человек. Воздерж(ан)ная жизнь.