Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Вызревание, вызревания, вызревания, вызреваний, вызреванию, вызреваниям, вызревание, вызревания, вызреванием, вызреваниями, вызревании, вызреваниях
вызрева́ние
-я, ср.
Состояние по знач. глаг. вызревать.
Вызревание плодов.