Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Вышибала, вышибалы, вышибалы, вышибал, вышибале, вышибалам, вышибалу, вышибал, вышибалой, вышибалою, вышибалами, вышибале, вышибалах
вышиба́ла
-ы,
м. прост. устар. Служащий трактира, ресторана и т. п., выгоняющий пьяных посетителей.
ВЫШИБАЛА, ы, м. Служащий трактира, какого-н. заведения, выгоняющий пьяных посетителей.
вышиба́ла
ВЫШИБАЛА -ы; м. Разг.-сниж. Служащий (ресторана, кафе и т.п.), следящий за порядком, выгоняющий нарушителей общественного порядка.
ВЫШИБ’АЛА, вышибалы, ·муж.
1. Швейцар в публичном доме, трактире, выводящий, выталкивающий пьяных, скандалящих посетителей (·дорев. ·вульг. ).
2. Нахал, грубиян (·бран. ·прост. ).