Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Гальюн, гальюны, гальюна, гальюнов, гальюну, гальюнам, гальюн, гальюны, гальюном, гальюнами, гальюне, гальюнах
галью́н
-а, м.
В морском обиходе: уборная на судне.
[голл. galjoen]
галью́н
ГАЛЬЮН -а; м. [голл. galjoen] Воен., мор. Туалет (4 зн.), уборная (2 зн.). Чистить г. (также: разновидность наказания за провинность).
◁ Гальюнный, -ая, -ое
ГАЛЬ’ЮН, гальюна, ·муж. (·голланд. galjoen) (мор.). Отхожее место, уборная для матросов в носовой части корабля.