Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Гармонист, гармонисты, гармониста, гармонистов, гармонисту, гармонистам, гармониста, гармонистов, гармонистом, гармонистами, гармонисте, гармонистах
гармони́ст
1)
-а, м.
Тот, кто играет на гармонике.
Гармонист взял в руки гармонику, подумал, подняв голову вверх, и заиграл что-то бойкое. М. Горький, Тоска.
2)
-а, м.
Специалист в области гармонии1 (в 3 знач.).
ГАРМОНИСТ, а, м. Музыкант, играющий на гармонике, а также вообще тот, кто играет на гармонике. Дуэт гармонистов. Деревенский г.
| прил. гармонистский, ая, ое.
гармони́ст
ГАРМОНИСТ -а; м. Музыкант, играющий на гармони (гармошке). Деревенский г.
ГАРМОН’ИСТ, гармониста, ·муж.
1. Человек, известный своим умением играть на гармонике, профессионал-виртуоз игры на гармонике.
2. Композитор, искусный в гармонии (муз.).