Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Гебраистика, гебраистики, гебраистики, гебраистик, гебраистике, гебраистикам, гебраистику, гебраистики, гебраистикой, гебраистикою, гебраистиками, гебраистике, гебраистиках
гебраи́стика
-и, ж.
Совокупность наук, изучающих древнееврейский язык, письменность, историю, культуру.
гебраи́стика
ГЕБРАИСТИКА -и ж. Совокупность наук, изучающих еврейский язык, письменность, историю, культуру.
ГЕБРА’ИСТИКА, гебраистики, мн. нет, ·жен. (от ·греч. hebraios — еврей). Древнееврейская филология, наука о древнееврейском языке и письменности.