Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Гидростроитель, гидростроители, гидростроителя, гидростроителей, гидростроителю, гидростроителям, гидростроителя, гидростроителей, гидростроителем, гидростроителями, гидростроителе, гидростроителях
гидрострои́тель
ГИДРОСТРОИТЕЛЬ -я; м. Строитель гидросооружений. Посёлок гидростроителей.