Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Гистолог, гистологи, гистолога, гистологов, гистологу, гистологам, гистолога, гистологов, гистологом, гистологами, гистологе, гистологах
гисто́лог
-а, м.
Специалист по гистологии.
ГИСТОЛОГ, а, м. Специалист по гистологии.
гисто́лог
ГИСТОЛОГ -а; м. Врач — специалист по гистологии.
ГИСТ’ОЛОГ, гистолога, ·муж. Ученый — специалист по гистологии.