Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Голландский, голландская, голландское, голландские, голландского, голландской, голландского, голландских, голландскому, голландской, голландскому, голландским, голландский, голландскую, голландское, голландские, голландского, голландскую, голландское, голландских, голландским, голландской, голландскою, голландским, голландскими, голландском, голландской, голландском, голландских, голландск, голландска, голландско, голландски
голла́ндский
-ая, -ое.
прил. к голландцы, к Голландия.
Голландская порода скота.
◊
@ голландская печь
комнатная (обычно кафельная) печь.
@ голландское полотно
тонкое льняное полотно.
@ голландское белье
белье из этого полотна.
@ голландский сыр
особый сорт сыра.
@
ГОЛЛАНДСКИЙ [нс], ая, ое.
1. см. голландцы.
2. Относящийся к голландцам (нидерландцам), к их языку, национальному характеру, образу жизни, культуре, а также к Голландии (Нидерландам), её территории, внутреннему устройству, истории; такой, как у голландцев, как в Голландии (Нидерландах). Г. язык (нидерландский). Голландская школа живописи. Голландские тюльпаны. Г. сыр (сорт). Голландское полотно (очень тонкое). Голландская печь (голландка1). По-голландски (нареч.).
ГОЛЛ’АНДСКИЙ [оланс], голландская, голландское. прил. к Голландия и к голландец. Голландский сыр. Голландское полотно. Голландская печь (см. печь).