Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Горилка, горилки, горилки, горилок, горилке, горилкам, горилку, горилки, горилкой, горилкою, горилками, горилке, горилках
ГОР’ИЛКА, горилки, ·жен. см. горелка.
Это название крепкого украинского напитка и заимствовано, естественно, из украинского языка, где образовано от глагола zopimu – "гореть". Название было дано в связи с тем, что напиток настаивается на перце и пьющий испытывает жжение.