Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Гроссбух, гроссбухи, гроссбуха, гроссбухов, гроссбуху, гроссбухам, гроссбух, гроссбухи, гроссбухом, гроссбухами, гроссбухе, гроссбухах
гроссбу́х
И гроссбух, -а, м. бухг.
Одна из основных бухгалтерских книг, дающая сводку всех счетов и приходо-расходных операций.
На другой день он --- сидел в особой комнате нового управления за громадным письменным столом, заваленным гроссбухами. Мамин-Сибиряк, Хлеб.
[нем. Großbuch]
гроссбу́х
ГРОССБУХ -а; м. [нем. Großbuch] Бухг. Книга для систематической записи всех счетов и приходно-расходных операций.
ГР’ОССБУХ, см. гросбух.
< гросс