Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Гудочник, гудочники, гудочника, гудочников, гудочнику, гудочникам, гудочника, гудочников, гудочником, гудочниками, гудочнике, гудочниках
гудо́чник
-а, м.
Музыкант, играющий на гудке2.
гудо́чник
ГУДОЧНИК -а; м. Музыкант, играющий на гудке (2.Г.).