Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Джин, джины, джина, джинов, джину, джину, джинам, джин, джины, джином, джинами, джине, джинах
-а, м.
Английская водка, перегнанная с можжевеловыми ягодами.
[англ. gin]
ДЖИН, а (у), м. Английская можжевеловая водка.
ДЖИН -а; м. [англ. gin из лат. gūniperus можжевельник] Крепкий алкогольный напиток, продукт перегонки сброженного сусла из зернового сырья с добавлением можжевеловых ягод (впервые был изготовлен в Голландии в 1650 г. как лекарственное средство).
ДЖИН, джина, мн. нет, ·муж. (·англ. gin). Английская хлебная водка.
II. ДЖИН, джина, ·муж. (·англ. gin, сокращение слова engine — Машина) (тех.). Машина, отделяющая волокно хлопка от семян.