Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Диатез, диатезы, диатеза, диатезов, диатезу, диатезам, диатез, диатезы, диатезом, диатезами, диатезе, диатезах
диате́з
-а, м. мед.
Предрасположение организма к некоторым заболеваниям.
[От греч. διάθεσις]
ДИАТЕЗ [тэ], а, м. Состояние организма, предрасполагающее к определённым заболеваниям или к аллергии.
| прил. диатезный, ая, ое.
диате́з
ДИАТЕЗ [тэ], -а; м. [от греч. diathesis — предрасположение] Мед. Нарушение обменных процессов в организме, предрасполагающее к некоторым заболеваниям. Обнаружить д. Лечение диатеза диетой. // Разг. Проявление такого нарушения в виде сыпи, отёков и т.п. Малыш с диатезом на щеках. Д. высыпал у кого-л. Весь в диатезе кто-л.
◁ Диатезный, -ая, -ое. Д-ая сыпь. Д. ребёнок.