Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Домрист, домристы, домриста, домристов, домристу, домристам, домриста, домристов, домристом, домристами, домристе, домристах
домри́ст
-а, м.
Музыкант, играющий на домре.
Квартет домристов.
ДОМРИСТ, а, м. Музыкант, играющий на домре.
| ж. домристка, и.
домри́ст
ДОМРИСТ -а; м. Музыкант, играющий на домре. Квартет домристов.
◁ Домристка, -и; ж. Ансамбль домристок.