Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Дрожжевание, дрожжевания, дрожжевания, дрожжеваний, дрожжеванию, дрожжеваниям, дрожжевание, дрожжевания, дрожжеванием, дрожжеваниями, дрожжевании, дрожжеваниях
дрожжева́ние
-я, ср. спец.
Способ увеличения усвояемости кормов путем внесения в них пекарских прессованных дрожжей.