Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Жирномолочность, жирномолочности, жирномолочности, жирномолочностей, жирномолочности, жирномолочностям, жирномолочность, жирномолочности, жирномолочностью, жирномолочностями, жирномолочности, жирномолочностях
жирномоло́чность
-и, ж. спец.
Содержание жира в молоке.
Повышение жирномолочности.
жирномоло́чность
ЖИРНОМОЛОЧНОСТЬ -и; ж. Спец. Содержание жира в молоке, исчисляемое в процентах. Повышение жирномолочности.