Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Заборщик, заборщики, заборщика, заборщиков, заборщику, заборщикам, заборщика, заборщиков, заборщиком, заборщиками, заборщике, заборщиках
ЗАБ’ОРЩИК, заборщика, ·муж. (офиц.). Лицо, получающее продукты по заборной книжке.