Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Затоваривание, затоваривания, затоваривания, затовариваний, затовариванию, затовариваниям, затоваривание, затоваривания, затовариванием, затовариваниями, затоваривании, затовариваниях
затова́ривание
-я, ср. торг.
Действие по знач. глаг. затоваривать
и состояние по знач. глаг. затовариваться.
затова́ривание
ЗАТОВАРИВАНИЕ, ЗАТОВАРИВАНЬЕ, -я; ср. Торг. к Затоваривать и Затовариваться.
ЗАТОВ’АРИВАНИЕ, затоваривания, мн. нет, ср. (спец.). Действие по гл. затоваривать и затовариваться.