Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Игрец, игрецы, игреца, игрецов, игрецу, игрецам, игреца, игрецов, игрецом, игрецами, игреце, игрецах
игре́ц
-а, м. устар. Музыкант.
◊
@ (и) швец, и жнец, и в дуду игрец
о человеке, умеющем делать все, о мастере на все руки.
@
ИГРЕЦ, а, м. (устар.). Тот, кто играет, умеет играть на музыкальном инструменте. И. на жалейке. И швец, и жнец, и в дуду и. (погов. о том, кто всё умеет, всё делает).
игре́ц
ИГРЕЦ -а; м. Устар. Музыкант. * И швец, и жнец, и в дуду игрец (Погов.: о человеке, умеющем делать всё, о мастере на все руки).
ИГР’ЕЦ, игреца, ·муж.
1. Скоморох, музыкант (·устар. ).
2. Игрок (·прост. ·шутл. ).
• Швец и жнец, и в дуду игрец (·разг. ирон.) — погов. о человеке, умеющем делать всё.