Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Иммельман, иммельманы, иммельмана, иммельманов, иммельману, иммельманам, иммельман, иммельманы, иммельманом, иммельманами, иммельмане, иммельманах
иммельма́н
-а, м. Авиа.
Одна из фигур высшего пилотажа — переворот самолета через крыло в верхней точке петли.
[По имени немецкого летчика М. Иммельманна]
иммельма́н
ИММЕЛЬМАН -а; м. Авиа. Одна из фигур высшего пилотажа — переворот самолёта через крыло в верхней точке петли. ● По имени немецкого лётчика М.Иммельмана.