Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Ин-фолио
ин-фо́лио
нареч.
Размером в половину листа (о формате печатной или рукописной книги).
Книга издана ин-фолио.
[лат. in folio]
ин-фо́лио
ИН-ФОЛИО нареч. [лат. in folio] Устар. Размером в полный разогнутый лист (о формате печатной или рукописной книги). Книга издана ин-фолио. Старинная рукопись ин-фолио.
ИН-Ф’ОЛИО (от ·лат. in — "в" и folium — лист) (·тип. ).
1. нареч. В лист, согнутый пополам. Книга напечатана или издана ин-фолио.
2. То же, в знач. нескл. прил. Книга ин-фолио.
3. в знач. нескл. сущ., ·муж. и ср. Книга такого формата.