Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Ириска, ириски, ириски, ирисок, ириске, ирискам, ириску, ириски, ириской, ирискою, ирисками, ириске, ирисках
ири́ска
-и, род. мн. -сок, дат. -скам, ж. разг. Одна конфета ириса.
ИРИСКА, и, ж. (разг.). Одна конфета ириса.
ири́ска
ИРИСКА -и; мн. род. -сок, дат. -скам; ж. Разг. Одна конфета ириса. Сосать ириску.
ИР’ИСКА, ириски, ·жен. (·разг. ). Одна конфета ириса.