Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Каноник, каноники, каноника, каноников, канонику, каноникам, каноника, каноников, каноником, канониками, канонике, канониках
кано́ник
-а, м.
Католический соборный священник.
[лат. canonicus]
кано́ник
КАНОНИК -а; м. [лат. canonicus] Католический соборный священник.
КАН’ОНИК, каноника, ·муж. (·лат. canonicus). Римско-католический соборный священник.