Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Караковый, караковая, караковое, караковые, каракового, караковой, каракового, караковых, караковому, караковой, караковому, караковым, караковый, караковую, караковое, караковые, каракового, караковую, караковое, караковых, караковым, караковой, караковою, караковым, караковыми, караковом, караковой, караковом, караковых, караков, каракова, караково, караковы, караковее, покараковее, караковей, покараковей
кара́ковый
-ая, -ое.
Темно-гнедой, почти вороной, с подпалинами (о масти лошади).
Караковый жеребец. Караковая масть.
КАРАКОВЫЙ, ая, ое. О масти лошадей: тёмно-гнедой с подпалинами.
кара́ковый
КАРАКОВЫЙ -ая, -ое. Тёмно-гнедой, почти вороной, с подпалинами (о масти лошади). К. жеребец. К-ая масть.
КАР’АКОВЫЙ, караковая, караковое (от ·тюрк. kara — черный) (спец.). Темно-гнедая, почти вороная, с подпалинами в пахах и на морде (о масти у лошадей). Караковый жеребец.