Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Карбованец, карбованцы, карбованца, карбованцев, карбованцу, карбованцам, карбованец, карбованцы, карбованцем, карбованцами, карбованце, карбованцах
КАРБ’ОВАНЕЦ, карбованца, ·муж. (·укр. с ·польск. karbowaniec).
1. Серебряная монета или кредитка, ценностью равная рублю.
2. только мн. Деньги. (употр. в рассказах из украинской жизни.)