Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Карнавал, карнавалы, карнавала, карнавалов, карнавалу, карнавалам, карнавал, карнавалы, карнавалом, карнавалами, карнавале, карнавалах
карнава́л
-а, м.
1.
Весенний праздник в Италии, позднее во Франции, Испании, Германии, Латинской Америке, сопровождающийся уличными шествиями, маскарадом (соответствующий русской масленице).
Здесь [в Ницце] карнавал. По улицам толпами ходят маски и рожи, на громадных колесницах оркестры музыки. Чехов, Письмо Е. Я. Чеховой, 3 февр. 1898.
2.
Народное гулянье-маскарад с танцами, играми и т. п.
Карнавал на льду.
□
Я пришел на карнавал. Дайте мне такую маску, Чтоб никто не узнавал! Михалков, Дядя Степа.
[итал. carnevale]
КАРНАВАЛ, а, м. Народное празднество с шествиями, уличным маскарадом [первонач. весенние праздники в Италии].
| прил. карнавальный, ая, ое. Карнавальное шествие.
карнава́л
КАРНАВАЛ -а; м. [итал. carnevale]
1. В Италии, позднее во Франции, Испании, Германии, Латинской Америке: весенний праздник, сопровождающийся уличными шествиями, маскарадом (соответствующий русской масленице). Весёлый к. Участвовать в карнавале.
2. Народное гулянье-маскарад с танцами, играми и т.п. К. на льду. Бал-карнавал.
◁ Карнавальный, -ая, -ое. К-ое шествие. К-ые костюмы.
КАРНАВ’АЛ, карнавала, ·муж. (·итал. carnevale).
1. В романских странах Западной Европы — весенний народный праздник, сопровождающийся маскировкой и мимическими играми (соответствующий русской масленице). Римский карнавал.
2. Праздничная революционно-политическая демонстрация с аллегорическими изображениями лозунгов (неол.). Первомайский карнавал.
Французское – earnaval.
Латинское – carnem levare (лишить мяса).
Существительное было заимствовано русским языком из французского во второй трети XVIII в. Буквальное значение – последний день перед постом. Сейчас употребляется в значении – праздник с шествиями и маскарадом.
Производное: карнавальный.