Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Катаболизм, катаболизмы, катаболизма, катаболизмов, катаболизму, катаболизмам, катаболизм, катаболизмы, катаболизмом, катаболизмами, катаболизме, катаболизмах
катаболи́зм
КАТАБОЛИЗМ -а; м. [от греч. katabolē — сбрасывание, скидывание] Биол. Разновидность реакций обмена веществ в организме, в результате которых сложные молекулы распадаются на более простые с выделением энергии (ср. анаболизм).