Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Келарь, келари, келаря, келарей, келарю, келарям, келаря, келарей, келарем, келарями, келаре, келарях
ке́ларь
-я, м.
Монах, заведующий монастырским хозяйством.
[От лат. cellarius]
ке́ларь
КЕЛАРЬ -я; м. [от лат. cellarius] Монах, заведующий монастырским хозяйством.
◁ Келарский, -ая, -ое. К-ая келья.
К’ЕЛАРЬ, келаря, ·муж. (·греч. kellarios) (церк.). Монах, заведующий хозяйством монастыря.