Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Кистовяз, кистовязы, кистовяза, кистовязов, кистовязу, кистовязам, кистовяза, кистовязов, кистовязом, кистовязами, кистовязе, кистовязах
КИСТОВ’ЯЗ, кистовяза, ·муж. (спец.). Мастер, изготовляющий (вяжущий) малярные кисти.