Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Колет, колеты, колета, колетов, колету, колетам, колет, колеты, колетом, колетами, колете, колетах
коле́т
-а, м.
Короткий военный мундир из белого сукна в дореволюционной русской и в некоторых других европейских армиях.
На скромном фоне армейских зеленых мундиров сверкали гремящие палаши кирасиров, красные груди уланов, белые колеты кавалергардов. Куприн, Блаженный.
[От франц. collet — воротник]
коле́т
КОЛЕТ -а; м. [от франц. collet — воротник от лат. collum — шея] В российской армии до 1917 г. и некоторых других армиях: короткий военный мундир из белого сукна.
КОЛ’ЕТ, колета, ·муж. (·франц. collet) (·устар. ).
1. Род широкого воротника в средневековой одежде.
2. Род короткой верхней одежды в некоторых конных полках (·дорев. и ·загр. ). «Кирасирская форма состояла преимущественно из белого суконного полуфрака (колета).» Фет.